それでは、
１０月２日の昼食メニューです。

　たかな飯
　あんかけ豆腐の鉢蒸し
　ひじきの旨煮
　だし巻き玉子
　煮豆と大根のつけ物
　みそ汁

（料理長より一言）
※ごま油とだし醤油で軽く炒めた高菜を炊き立てのホカホカご飯にふりかけた高菜御膳…。これだけで、お代わり何杯も行きそうです。
　しいたけ・人参・豚ミンチ・生姜・ネギの５品をみじん切りにして豆腐へ練り込み、蒸し器で火を通した五目豆腐に少し甘めのあんを掛けたあんかけ豆腐は皆さんには食べ易く、しかも、消化吸収が良いのでちょっと体調が思わしくない時には是非作ってみて下さい。